Naleśniki ze szpinakiem

Składniki

• Jajko 2 szt.
• Sól 1 szczypta
• Cukier 1 łyżka
• Mleko 1 szklanka
• Woda 1 szklanka
• Soda Oczyszczona trochę
• Mąka 1 szklanka

• Szpinak 1 pudełko
• Czosnek 5 ząbek
• Cebula 1 szt.
• Sól
• Pieprz
• Papryczka Chilli
• Mozarella 1 kulka

Wykonanie

1. Jaja, sól, cukier, mleko, wodę i sodę roztrzepujemy. Dodajemy mąkę i miksujemy, aż pojawią się pęcherzyki powietrza. Odstawiamy na pół godziny, a potem smażymy naleśniki.
2. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i smażymy wraz z posiekaną cebulą na oleju. Po chwili dokładamy mrożony szpinak, przyprawy i smażymy przez kilkanaście minut, aż szpinak będzie idealny, a płyn odparuje.
3. Do farszu dodajemy mozzarellę, mieszamy. Zwijamy naleśniki wraz z masą, podsmażamy na patelni, tak aby były dostatecznie ciepłe. Posypujemy mozzarellą.

Galeria

• 
  Naleśniki ze szpinakiem