GORCZYCA
GORCZYCA
Kurki myjemy, osuszamy, większe kroimy.
Filet z kurczaka kroimy na kawałki, rozbijamy tłuczkiem na kotleciki grubości 1 cm. Doprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę, obtaczamy w mące ziemniaczanej. Odkładamy.
Na patelnię wlewamy trochę oleju, wkładamy kurki i mieszamy co chwilę. Podgrzewamy aż zmiękną i odparują z wody ok. 10 min.
Następnie dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Smażymy z kurkami aż się zeszkli, ok. 3 min. Pod koniec dodajemy masło, sól i pieprz. Przekładamy do miski.
Na tę samą patelnię wlewamy trochę oleju i wkładamy filety z kurczaka. Smażymy z obu stron kilka minut.
Dodajemy podsmażone z cebulą kurki. Po minucie wlewamy śmietankę. Zagotowujemy. Delikatnie mieszamy, gotujemy aż sos zgęstnieje, ok. 1 min.
Odstawiamy z ognia. Podajemy z ziemniakami.
