Szarlotka z pianką

Składniki

• Mąka Tortowa 3 szklanka
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Cukier 0.75 szklanka
• Śmietana 18% 2 łyżka
• Żółtko 8 szt.
• Margaryna 1 szt.
• Cukier Wanilinowy 1 szt.

• Jabłka 1500 g (słodkie)
• Budyń Śmietankowy 2 paczka

• Białka 8 szt.
• Sól 1 szczypta
• Cukier Puder 0.5 szklanka
• Kisiele Wiśniowe 2 paczka

Wykonanie

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części. Jedną wylepiamy wyłożoną papierem do pieczenia blachę i nakłuwamy widelcem. Pozostałe ciasto schładzamy.
2. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki i smażymy na małym ogniu. Pod koniec smażenia tłuczkiem do ziemniaków rozgniatamy na gładką masę. Budynie rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody, dodajemy do jabłek. Chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i jeszcze ciepłe wykładamy na ciasto w blasze.
3. Białka ze szczypta soli ubijamy na sztywno. Nie przerywając ubijania, dodajemy cukier puder. Następnie wsypujemy kisiele, delikatnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki.
4. Piankę wykładamy na masę jabłkową. Układamy kawałki schłodzonego ciasta. Pieczemy ok. 45 minut w 180 st.C. Studzimy. Posypujemy cukrem pudrem.

Galeria

• 
  Szarlotka z pianką