Leczo z kiełbasą i cukinią

Składniki

Papryka 3
Cebula 2
Cukinia 2
Pomidor 3 (duże)
Kiełbasa 300 g
Czosnek 3 ząbek
Koncentrat Pomidorowy 2 łyżka
Ostra Papryka Mielona
Zioła (np. bazylia)
Olej 2 łyżka
Cukier 1 łyżeczka
Sól
Pieprz

Wykonanie

1. Cebulę drobno siekamy. Kiełbasę kroimy w plasterki. Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w kosteczkę. Miąższ papryki kroimy w niedużą kostkę. Cukinie kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę.

2. Cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy kiełbasę i smażymy ok. 10 minut (od czasu do czasu mieszając). Dodajemy paprykę i smażymy ok. 5 minut. Dodajemy pozostałe warzywa i koncentrat pomidorowy.

3. Dusimy pod przykryciem ok. 20 minut. Doprawiamy do smaku. Podajemy z pieczywem.

Galeria