Sernik z brzoskwiniami

Składniki

Mąka 3 szklanka
Cukier 1.75 szklanka (+ 3 łyżki)
Jajka 7 szt.
Margaryna 1.5 szt. (kostka)
Proszek do pieczenia 3 łyżeczka
Twaróg 1000 g
Brzoskwinie 1 paczka (z puszki)
Budyń Śmietankowy 1 paczka
Kisiel Cytrynowy 1 paczka

Wykonanie

1. Z mąki, 3 łyżek cukru, 5 żółtek, proszku do pieczenia i 1 kostki margaryny zagniatamy ciasto. Połowę schładzamy, a resztą wylepiamy formę i pieczemy w temp. 160 st. C ok. 15 min.

2. Pozostałą margarynę ucieramy z 3/4 szklanki cukru. Wbijamy 2 jajka oraz cały czas mieszając, dodajemy zmielony twaróg i budyń. Dorzucamy pokrojone brzoskwinie. Masę rozsmarowujemy na upieczonym spodzie. 5 białek ubijamy z resztą cukru i kisielem. Pianę wykładamy na wierzch i posypujemy ją startym schłodzonym ciastem. Pieczemy ok. 60 min w temp. 180 st. C.

Galeria