Pieczona karkówka z wędzonym boczkiem i kapustą

Składniki

Karkówka (około 1-1)
Boczek wędzony (kilka plastrów)
Cebula 2 szt.
Sól 500 g
Sól
Przyprawa do karkówki
Olej

Wykonanie

Co 1,5 cm karkówkę nacinamy (nie docinając jej do końca). W każde nacięcie wkładamy plaster boczku wędzonego i pokrojoną w piórka cebulę. Przyprawiamy solą i przyprawą do karkówki. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Na dno wykładamy kapustę kiszoną, a na nią kładziemy mięso. Przykrywamy. Pieczemy w temperaturze 190 stopni Celsjusza około 1,5 godziny.

Galeria