Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i serem

Składniki

• Mąka 500 g
• Drożdże 50 g
• Mleko 0.75 szklanka
• Jaja 2 szt.
• Żółtko 1
• Margaryna 100 g
• Cukier 0.5 szklanka
• Sól (szczypta)

• Mąka 4 łyżka
• Cukier 4 łyżka
• Margaryna 50 g

• Białka
• Brzoskwinie (1 puszka)

Wykonanie

1. Rozczyn: podgrzewamy 1/2 szklanki mleka. Dodajemy drożdże, łyżkę cukru i kilka łyżek mąki (konsystencja śmietany). Odstawiamy do wyrośnięcia.
2. Masa serowa: twaróg miksujemy z żółtkami, mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem.
Składniki kruszonki zagniatamy i wstawiamy do lodówki.
3. Do rozczynu dodajemy resztę ciepłego mleka i pozostałe składniki (bez margaryny!)Wyrabiamy. Na koniec dodajemy roztopioną, ostudzoną margarynę. Zagniatamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
4. Ciasto wałkujemy. Wykładamy masę serową i pokrojone brzoskwinie. Z ciasta zaplatamy warkocz lub zaplatankę taka jak ja.
4. Przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Smarujemy lekko ubitym białkiem. Posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 st. C.

Galeria

• 
  Ciasto drożdżowe z brzoskwiniami i serem