Deser cappuccino w wersji na lato

Składniki

Żelatyna 4 łyżeczka
Cukier Wanilinowy 2 łyżeczka
Kawa Espresso mocna 250 ml
Żółtka 3 szt.
Cukier 0.5 szklanka
Śmietanka Kremówka 250 g (kremówka)

Wykonanie

1. Żelatynę namaczamy w 1/4 szklanki wody (odstawiamy na około 10 minut).

2. Do żółtek wsypujemy cukier i dodajemy 6 łyżek kawy z 250 ml. Następnie ubijamy mikserem.

3. Pozostałą kawę przelewamy do rondelka, dodajemy cukier waniliowy i zagotowujemy.

4. Do puszystej masy, ciągle ubijając mikserem, powoli wlewamy gorącą kawę. Dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści. Masę odstawiamy do przestygnięcia i na chwilę wstawiamy do lodówki.

5. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno i delikatnie wymieszamy z tężejącym kremem. Przekładamy do szklaneczek i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Galeria