Karpatka

Składniki

Ciasto

Margaryna 0.5 szt.
Mąka 1 szklanka
Jajka 4 szt.
Woda 1 szklanka
Sól 1 szczypta
Proszek do pieczenia 1 szczypta

Masa

Mleko 1.5 szklanka
Masło 1 szt. (kostka)
Cukier 0.5 szklanka
Mąka Pszenna 2 łyżka
Mąka Ziemniaczana 1 łyżka
Cukier Puder

Wykonanie

1. Ciasto: na małym ogniu zagotowujemy wodę z margaryną. Następnie garnek zdejmujemy z ognia i wsypujemy stopniowo mąkę, energicznie mieszając. Garnek ponownie stawiamy na ogniu i gotujemy, mieszając, do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka. Studzimy.
2. Miksując, wbijamy po jajku, wsypujemy sól i proszek do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie części. Pieczemy dwa placki po ok. godzinie w piekarniku rozgrzanym do temp. 170 st. C. (blacha 22x34cm)
4. Masa: szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, wlewamy resztę mleka wymieszanego z mąkami. Chwilę gotujemy. Studzimy. Ucieramy z masłem.
4. Placki przekładamy masą, lekko dociskamy i posypujemy cukrem pudrem.

Galeria

Karpatka
Karpatka